MENUKAART

Fingerfoodkoud/warm€ 8,50

bordje met 3 wisselende amuses

Bruine bolwarm€ 3,50

met zeezout, bruschetta boter en een wisselende dip

Frietjeswarm€ 3,50

Vis gerechten

Zalmlauwwarm€ 9,50

gezouten zalm op tosti met citroenschil en wasabi mayonaise

Tonijnkoud€ 11,50

sandwich van gedroogd Iranees brood en sumak crème

Hong Kong platekoud€ 14,50

met miso soep, sushi, sashimi, en Japans gekruide groenten

Rush & chipswarm€ 11,50

krokante tongfilet, roseval frietjes en caesar mayonaise

Thai fish cakewarm€ 9,50

witvis in curry, bok-choy koriander salade en chili-sesamsaus

Bouillabaissekoud€ 8,50

een terrine variant; met Old Amsterdam, rouille en croutons

Zeebaars doublewarm€ 10,50 p.p

in een tajine geserveerd, met couscous en pomodori salade te bestellen per 2 personen

Bouillonwarm€ 7,50

Oosterse soep van steurgarnalen en scamp ravioli

Vervolg menukaart

Vlees gerechten

Carpacciokoud€ 9,50

van rundermuis; Toscaanse olie, mini bruschetta's & truffelmayonaise

Cazpachokoud€ 8,50

koude Spaanse tomatensoep, toastje Serranoham en
frisse garnituur

RUSH Bapaowarm€ 9,50

Chinees stoombroodje met rundvlees, pittige komkommer
& kerriesaus

Pata negrakoud€ 12,50

bordje dungesneden Pata Negra 'de Bellota Reserva'
& ardoino olijfolie

Eendenhamlauwwarm€ 9,50
€ 4,50

gerookt; Romeinse sla, bataten chips en balsamico
(ook mogelijk met eendenleverkrullen supplement koud)

Kwartelwarm€ 9,50

à la Coq au Vin; Frans gevogelte stoofpotje in rode wijnsaus

Ossenhaas

Mediterraans; gegrilde ossenhaas, gepofte aubergine, courgette & knoflookjus

warm€ 12,50

Toscaanse saladekoud€ 9,50

gemarineerde maïskip, Pecorino, olijven, crostini, oregano
en bacon (ook vegetarisch te bestellen)

Vervolg menukaart